GENUSS IN DEN CAPE WINELANDS

Kulinarik

Die sanften Hügel voller Weinstöcke direkt vor den Toren Kapstadts produzieren eines der beliebtesten Exportgüter Südafrikas. In Cape Winelands liegen Anwesen mit wunderschönen Gärten und Weinbergen, die einige der besten Tropfen der Welt produzieren. Dieser ursprünglich im 17. Jahrhundert von niederländischen und französischen Siedlern erschlossene Teil des Landes ist heute das Zentrum einer florierenden und innovativen Weinproduktion. Ein Besuch der Weingüter ist bei jeder Reise nach Südafrika ein Muss – egal, ob Sie die südafrikanischen Weine gerade erst entdecken oder mit ihrer Qualität und Komplexität bereits vertraut sind und sie jetzt direkt an der Quelle genießen wollen. 

Die Namen Stellenbosch und Franschhoek sind Ihnen vielleicht bereits bekannt, und das aus gutem Grund, denn von dort kommen einige der allerbesten südafrikanischen Weine. Aber es gibt noch viel mehr Weinregionen in Südafrika: Auch Constantia, Durbanville und Paarl sind für Weinliebhaber immer einen Besuch wert. Tatsächlich gibt es in diesem Teil des Landes hunderte Weingüter mit einer Geschichte und Traditionen, die Jahrhunderte zurückreichen. Und zusätzlich zu den Weinen lockt Cape Winelands Besucher mit atemberaubenden Landschaften, herausragendem Essen und Annehmlichkeiten wie Spa's. 

 

STELLENBOSCH

Stellenbosch ist eine geschichtsträchtige Stadt, was sich in ihren Gebäuden im kapholländischen Stil zeigt. Die Weinproduktion ist hier seit dem 17. Jahrhundert Teil des Lebens und man könnte sagen, dass jahrhundertelange Übung wahrlich den Meister macht. Mit verschiedenen Terroirs und vorhersehbarem Niederschlag hat sich die Region als perfektes Anbaugebiet für erstklassige Trauben erwiesen. In Stellenbosch gibt es über 200 Weinproduzenten und auch die einzige Universität in Südafrika, die einen Abschluss in Weinbau anbietet. In einer dermaßen renommierten Weinregion gibt es natürlich jede Menge Weingüter zu besuchen, sodass hier alle Weinliebhaber auf ihre Kosten kommen werden. 

 

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Ein besonders luxuriöses Anwesen ist Delaire Graff. Nicht umsonst heißt „Delaire“ so viel wie „vom Himmel“. Derzeit gehört es einem Diamantenhändler und seine Schaumweine sind zu Ehren der Juwelen benannt. Mit Lodges, gefeierten Restaurants, Boutiquen und einem Spa mit Infinitypool ist ein Besuch dieses Weinguts ein rundum exquisites Erlebnis. 

Der erste urkundlich erwähnte Weinkeller in Südafrika war jener des 1692 gegründeten Weinguts Spier. Es erstreckt sich auf über 1000 Hektar und wurde für seine Bemühungen zur Erhaltung der Biodiversität der Region und seine Innovationen im Bereich Energieeffizienz als WWF Conservation Champion ausgezeichnet. Doch Spier hat neben einer langen Geschichte und nachhaltigen Produktionsmethoden noch mehr zu bieten, wie einen Verkostungsraum mit Aussicht auf einen malerischen Damm und im Sommer Picknicks auf dem Gelände. Außerdem können Sie hier ein einzigartiges Menü mit Wein und Schokolade genießen – eine perfekte Kombination! 

Wenn Sie nach Südafrika reisen, wollen Sie vermutlich auch eine Safari machen. Wie wäre es mal mit einer Weinsafari? Am Jordan Wine Estate können Sie das Weingut abends in einem Land Rover abfahren und den fantastischen Anblick genießen, wenn die Sonne über False Bay und Tafelbucht untergeht. Und natürlich ist auch eine Flasche Wein inbegriffen.  

 

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FRANSCHHOEK

Franschhoek gilt als kulinarisches Zentrum der Kapregion und bietet dieselbe hohe Qualität wie Stellenbosch, allerdings mit einer weniger stark besuchten Weinroute. Die Weingüter dieses von Bergen umgebenen Ortes haben einige der besten Restaurants in Südafrika und Boutique-Unterkünfte für alle, die länger bleiben und all die Genüsse der Region erleben wollen. 

Das an einer „versteckten“ Straße direkt vor Franschhoek gelegene GlenWood Vineyards ist ein kleines Weingut mit großartiger Aussicht auf einen Damm und die Berge und umgeben von südafrikanischer Flora und Fauna, darunter auch der seltene südafrikanische Leopard. Neben feinen Grand Ducs und köstlichen Weinen für jeden Tag produziert GlenWood auch eine Linie namens „Save Our Rhinos“, mit der Umweltschutzbemühungen wie Auffangstationen für Nashornbabys und Maßnahmen gegen Wilderei unterstützt werden. 

 

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Babylonstoren am Fuß des Simonsbergs ist eines der ältesten Weingüter in Südafrika und befindet sich auf einer historischen kapholländischen Farm. Im über 3 Hektar großen Garten wachsen südafrikanische Pflanzen ebenso wie Obst und Gemüse. Der Farm Shop ist der perfekte Ort, um Souvenirs zu kaufen, und im Scented Room gibt es handgemachte Seifen und ätherische Öle. Außerdem können Sie sich im hauseigenen Spa verwöhnen lassen. Das Restaurant serviert Platten, zu denen Sie Weine aus dem Verkostungsraum genießen können. 

Boschendal ist ein weiteres geschichtsträchtiges Anwesen am Fuß des Simonsbergs und produziert bereits seit 1685 Wein. Mit einem Obst- und Gemüsegarten wird hier eine „Vom Hof auf den Tisch“-Mentalität gelebt, die Sie am besten erleben können, wenn Sie in einer der Cottages mit fantastischer Aussicht auf die Berge übernachten. Durch die Obstgärten und die Fynbos-Landschaft führen Wanderwege und an den Dämmen können Sie eine Runde schwimmen. 

Wir fahren am liebsten mit dem Rad durch das Franschhoek-Tal. Sie können aber auch die Wine Tram nehmen, die an verschiedenen Weingütern stehenbleibt. Der doppelstöckige Zug fährt acht verschiedene Routen, auf denen Sie einzigartige Aussichten auf das Tal und seine verschiedenen Weingüter haben. In Franschhoek können Sie außerdem Rundgänge, Kunsttouren und Ausritte machen.

Kurz: Es gibt viele faszinierende Wege, um diese Region zu entdecken. 

 

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CONSTANTIA

Das nur 15 Autominuten von Kapstadt entfernte Constantia ist eine Weinregion an den Hängen des Tafelbergs. Sie ist die älteste des Landes und ihre Geschichte reicht zurück bis ins Jahr 1685. Mit einigen historischen Weingütern und mehreren kleineren Produzenten können Sie sich in diesem Tal wie in einer anderen Welt fühlen, ohne weit fahren zu müssen. Tatsächlich empfehlen wir, die Region mit dem E-Bike zu erkunden. So können Sie jederzeit bei einladenden Weingütern stehenbleiben und Snacks und das eine oder andere Glas genießen. 

Klein Constantia produziert den sowohl von Napoleon als auch Friedrich dem Großen sehr geschätzten Dessertwein Vin de Constance und ist ebenso schön wie alt. Das von uralten Bäumen gesäumte Anwesen mit Blick auf die False Bay gilt völlig zu Recht als eines der schönsten Weingüter des Landes. Im Bistro gibt es Speisen aus örtlichen Zutaten, die natürlich mit Qualitätsweinen aus dem Keller von Klein Constantia serviert werden. 

Constantia Glen ist ein junges Weingut. Es wurde zwar erst in den 1990er Jahren gegründet, hat sich mit seinen einzigartigen Premiumweinen aber schnell einen Namen gemacht. Besucher dieses zwischen Constantia-Tal und Tafelberg gelegenen Weinguts können den Kellermeister treffen und eine geführte Besichtigung der Weinberge machen. Die angebotene Käse- und Wurstplatte passt perfekt zu verschiedenen Weinen, vor allem ihrem erstklassigen Sauvignon Blanc

 

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PAARL

Der Paarl Mountain ist ein Granitrücken, der sich markant von den übrigen Bergen abhebt und der Region ihren Namen gab, denn Paarl bedeutet so viel wie „Perle“. Dies ist die zweitälteste Weinregion in Südafrika mit mehreren geschichtsträchtigen Kellern. Am bekanntesten ist sie für ihre würzigen Rotweine und frischen Weißweine. 

Das Weingut Nederberg wurde 1791 gegründet. Sein Gutshaus ist mit seiner typisch kapholländischen Architektur ein Nationaldenkmal. Nederberg hat eine lange Geschichte der Innovation in Sachen Wein und ist mit seinen Spezialitätenplatten und Picknicks ein Paradies für Gourmets. Das ganze Jahr über finden hier Konzerte und andere Veranstaltungen statt. 

Wein und Käse sind immer eine fantastische Kombination und Fairview ist ein Weingut, dass sich diese simple Wahrheit wirklich zu Herzen genommen hat. Neben mediterranen Trauben wird hier auch preisgekrönter Käse produziert. Fairview bietet geführte Verkostungen von beidem an, damit Sie all die Gaumenfreuden hier so richtig genießen können. 

 

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DURBANVILLE

Die Weinregion Durbanville liegt in den Tygerberg Hills, nur 20 Minuten von Kapstadt entfernt. Hier gibt es nicht nur ein Dutzend Weingüter, sondern auch einige der besten Restaurants der Region. Das Tal produziert fruchtige Weine, in denen man die Frische des Landes schmeckt, aus dem sie stammen. 

Durbanville Hills bietet ebenfalls eine Weinsafari an, die auf den Tafelberg führt. Auf der Fahrt über ansonsten nicht zugängliche Privatstraßen sehen Sie dabei Südafrikas legendäres Wahrzeichen aus einer ganz neuen Perspektive. Ein Picknick hier mit einer guten Flasche Wein und Blick auf den Lion’s Head ist ein nur schwer zu übertreffendes Erlebnis!

Das Boutique-Weingut Canto Wines ist bekannt für sein innovatives Angebot. Neben topmodernen Verkostungsräumen und einer Terrasse mit herrlicher Aussicht veranstaltet Canto Wines auch wochenends Picknicks und monatlich Yogakurse gefolgt von einem Glas Wein. Canto Wines hat sich auf nach der traditionellen Methode Cap Classique (MCC) hergestellte Schaumweine spezialisiert und bietet auch köstliche Macarons an, die zum Wein einfach fantastisch schmecken. 

 

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EIN PROST AUF SÜDAFRIKA

In Südafrika gibt es Unmengen zu sehen und zu tun, aber Sie können die Natur, Geschichte und kulinarische Kultur des Landes kaum besser kennenlernen als bei einer Reise durch Cape Winelands. Hier wird bereits seit Jahrhunderten Wein angebaut und jeder einzelne Tropfen erzählt eine Geschichte über das Land und seine Bewohner. Und die Bereitschaft der Winzer zur ständigen Innovation ist ein Ausdruck der hoffnungsvollen Zukunft des Landes. Kommen Sie und erleben Sie mit uns Südafrika in Cape Winelands von seiner köstlichsten Seite!

 

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